A finales del siglo XVI, alrededor del 1586, el pirata
Richard Drake subordinado de Francis Drake preparo una bebida que llevaba
aguardiente (Ron crudo sin envejecer) de baja calidad, azúcar, lima y menta. El
aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el
escorbuto (deficiencia de la vitamina c), la menta refrescaba y el azúcar permitía
tragarse la mezcla. Se solía usar como medicina. En 1860 la producción de ron
era de mejor calidad ya que era más refinado y también se añejaba, este nuevo
ron sustituyo el aguardiente y lo que se conocía como Draquecito pasó a
llamarse mojito. El auge se debió a Ernest Hemingway quien lo bebía diariamente en La Bodeguita
del Medio y donde primero se empezó a comercializar.
* El termino mojito tiene muchas posibles historias una de
ellas es que pudo provenir de la costumbre criolla de añadir “mojo” (jugo de limón y ajo) a las carnes como
aliño.
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